hogyan lehet gyors Jobb, mint a francia krémes készíteni

Jobb, mint a francia krémes. Igen, ez a Francia krémes, amit egyszer mindenképp otthon is el kell készíteni! Следующее. Nagyon sokáig számomra elképzelhetetlen volt, hogy a cukrászdán kívül bárki el tudja készíteni otthon ezt a süteményt. A lényeg, hogy annak idején, amint a gyakorlaton elértünk a vajas tészták szintjét és szóba került a krémes, nem hagyhattam ki, hogy megtanuljam.

Az Jobb, mint a francia krémes előállításához szükséges anyagok :

• 1 db rétestészta.
• 5 dkg olvasztott vaj.
• A krémhez:.
• 6,5 dl tej.
• 1 mokkáskanál vanília aroma.
• 1.5 dl tejszín.
• 10 ek cukor v 5 ek stevia.
• 4 db tojássàrga.
• 1 db egész tojás.
• 8 ek kukoricakemènyítö.
• A tetejére:.
• 2 dl Hulala.
• ízlés szerint Tésztaalap darabkák.
• ízlés szerint Porcukor v fahéjas nyírfacukor-opcionális.

Az olasz és francia gyökerekkel bíró sütemény annyira hozzátartozik az országhoz, hogy A magyar desszertkínálat oszlopos tagja a krémes. Az olasz és francia gyökerekkel bíró sütemény Bár vannak olyan történetek is, amelyekben XIII. Lajos szakácsinasa szerepel, mint a millefeuille megalkotója. Mint cukrász tanuló írtam le még anno a receptet, de eddig csak őrizgettem.

Lépések az Jobb, mint a francia krémes elkészítéséhez :

1. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre tettem a rétestésztából 1 lapot, amit olvasztott vajjal megkentem, majd rá a 2. lapot, amit szintén megkentem, majd ugyanígy jártam el a 3. lappal is.(A maradék rétes lapokat konyharuhával letakartam, hogy ne száradjanak ki.) Kisütöttem 180 C- fokon kb. 5 perc alatt. A maradék három lappal ugyanígy jártam el. Amikor kihűltek a széleit levágtam, összetörtem és külön raktam..
2. Amíg kihűlt, addig elkészítettem a krémet. Feltettem a tejet a tejszínnel és a vanília aromával melegedni. Közben a tojásokat összekevertem a cukorral, majd apránként a keményítővel. A meleg tejből hőkiegyenlítés céljából két merőkanálnyit adtam hozzá. A tojásos keveréket hozzáadtam a tejhez és állandóan kevergetve sűrű krémet főztem belőle úgy, hogy nem hagytam felforrni..
3. A kész krémet folpackkal letakarva hagytam kihűlni. A kihűlt krém felét rákentem az első lapra, majd rátettem a másik lapot és azt is megkentem krémmel. Az összetördelt tésztával megszórtam a tetejét. Beraktam a hűtőbe, hogy megdermedjen. Kboó 10 perc múlva kivettem és megkentem a keményre vert Hulalával. Ezután középen elvágtam és egymásra helyeztem. A kilógó széleket levágtam és megszórtam vele a tetejét. Aki édesebben szereti megszórhatja porcukorral. Jó étvágyat kívánok hozzá!.

A másik lapot felvágjuk négyzetekre, és leszórjuk porcukorral, vagy ha francia krémes lesz belőle, akkor olvasztott tortabevonóval leöntjük és elkenjük rajta, majd. Rosszabb a krémes, mint gyerekkorunkban - A hazai gasztro hasít, a cukrászdák viszont egyre gagyibbak a Dining Guide szerint. Olyan étterem sok van, ahol jobb desszertet készítenek, mint a cukrászdák többségében, de persze a választék itt mindig nagyon. Csak akkor öntsük a krémes tetejére, amikor az már megdermedt, és óvatosan oszlassuk el a tetején. Kezdőlap Ketkes Receptek Mámorító főtt diókrémes sütemény - mindenki rajong érte, olyan krémes és finom!