Meggyes mézes rétes. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A cukorhoz hozzáadjuk a búzadarát, vagy morzsát, a fahéjat és a szegfűszeget, majd az egészet elkeverjük a. Egy finom Túrós-meggyes rétes ebédre vagy vacsorára?
A klasszikus meggyes rétes receptje - Készíts otthon isteni meggyes rétest! A meggyes rétes tipikus nosztalgikus finomság, ami a nagyinál töltött időre emlékeztet. A rétes töltelék : Tehén túró/Farmer cheese /tejföl,tojás sárga,vanillia cukor,kevés cukor,egy citrom reszelt haja.
Készíthet Meggyes mézes rétes 10 összetevőből és 3 egyszerű lépésből
Az Meggyes mézes rétes előállításához szükséges anyagok :
- 250 g sima liszt.
- 2 ek olaj + a lekenéshez.
- 150-200 ml langyos víz.
- 1 +1 ek méz.
- 1 ek ecet.
- 1 mk só.
- 1 kg magozott meggy.
- 100 g darált keksz vagy zsemlemorzsa.
- 1 kk fahéj.
- 150 g nádcukor.
A cukrot, a puha margarint, a mézet és a tojásokat habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a tejet és a sütőporral elkevert. Nagyon szeretjük a rétes, de bevallom a házi, kézzel nyújtott rétestészta készítése eddig még csakis a terveim között szerepel, valahogy nem mert még hozzáfogni. A vértisztító, méregtelenítő és lúgosító hatású cseresznyéből és a szívprobémákat és gyulladásokat is hatékonyan csökkentő, antioxidáns hatású meggyből egyaránt. Meggyes rétes elkészítése : A meggyet sütés előtt két órával szobahőmérsékleten fölengedjük, kimagozzuk, szitán lecsurgatjuk.
Lépések az Meggyes mézes rétes elkészítéséhez :
- A langyos vízben elkeverjük a sót, 1ek mézet, 1ek ecetet és az 1ek olajat majd fokozatosan hozzáadjuk a liszthez. Jól kidolgozzuk szép simára a tésztát és 2 részre osztjuk. Kilisztezett edénybe tesszük, letakarjuk majd fél órát pihentetjük..
- Addig kimagozzuk a meggyet vagy megtisztítjuk a gyümölcsöt, alma, barack, szilva, ki mit szeret és apró darabokra vágjuk. Miután a tészta megpihent, lisztezett terítőn egyenként kb. 2mm vastagságúra nyújtjuk. Lekenjük olajjal, megszórjuk a morzsa felével, erre rárakjuk a gyümölcs felét, meglocsoljuk a mézzel+ízlés szerint cukorral, fahéjjal és feltekerjük. Lekenjük kívülről is olajjal, sütőpapírral bélelt tepsire rakva megsütjük, 35-40 percig szép pirosra. Langyosan felvágjuk..
- Mi nagyon szeretjük, szoktam túrós tölteléket is használni, de sósan is finom, pl. káposztás vagy krumplis töltelékkel..
A kinyújtott (szétszedett), és zsírral meglocsolt réteslapokat szitált. A Méz és Meggyfesztivál a település legnagyobb nyári rendezvénye. A fesztivál specialitásai: a meggybólé, meggypálinka, meggylekvár, csokis meggy, meggyes rétes, meggyes lepény és a helyi. A meggyes rétes az egyik legkedveltebb sütemény. Te is könnyen elkészítheted réteslapból, tölteléke is pofon egyszerű.