"Csípős csirkerolád" kókuszmártásban. "Csípős csirkerolád" kókuszmártásban Mikor megismertem a kókusztejet anno.volt egy időszakom, hogy mindig azzal főztem volna édeset ,sósat mindegy volt. 😅 Mára ez már normalizálódott, de maradt egy pár kedvenc abból az időből. Böngéssz remek recepteket erre is: "Csípős csirkerolád" kókuszmártásban!

Készíthet "Csípős csirkerolád" kókuszmártásban 16 összetevőből és 10 egyszerű lépésből

Az "Csípős csirkerolád" kókuszmártásban előállításához szükséges anyagok :

300 g csirkemell filé.
4 dl kókusztej.
10-12 db baconcsík/v. Feketeerdei sonka.
3 gerezd fokhagyma/reszelve.
2 ek frissen reszelt gyömbér.
4 ek kókuszreszelék.
2 ek "Erős Pista"/csípős paprikakrém.
2 ek gulyáskrém.
ízlés szerint só.
ízlés szerint bors /frissen őrölt.
1 ek étolaj.
2 ek vaj.
3-4 ek tejföl.
1 púpozott ek ételkeményítő.
0,5-1 dl víz.
10-15 db fafogpiszkáló.

Lépések az "Csípős csirkerolád" kókuszmártásban elkészítéséhez :

Előkészítjuk a hozzávalókat..
Mosott, leszárított csirkemellfilékből lapos, vékony szeleteket vágunk. Gyengéden kiveregetjük..
Leheletnyit sózzuk, picivel bővebben borsozzuk,és a csípős paprika krémmel/ízlésünk szerint/ enyhén vagy bővebben megkenjük..
A megfelelő méretűre vágott bacont/v.sonkát ráhelyezzük és feltekerjük......
...és fogvájóval rögzítjük. A serpenyőbe tesszük az olajat és a vajat. Felforrósítjuk, majd belerakjuk a tekercseket is.....
.....többszöri forgatás mellett enyhén pirosas-barnás foltosra sütjük..
Ekkor fűszerezzük a gyömbér és fokhagyma reszelékével. Éppen csak futtassuk meg a zsiradékon, (nehogy a fokhagyma megbarnuljon) és öntsük hozzá a kókusztejet..
Forraljuk föl, és adjuk hozzá a kókuszreszeléket és kb. 15 percig fedő alatt, néha megkeverve, csendesen főzzük. Közben ízesítsük a paprika és gulyáskrémmel, sóval, borssal. Fontos, hogy jól eltaláljuk az arányokat, nem szabad túlsózni!.
Ezalatt kikeverjük a tejfölt a keményítős vízzel, és ha letelt az idő (Kóstoljuk meg a húst, hogy elég puha-e?) öntsük hozzá a kókuszos szafthoz és folyamatos keverés mellett állítsuk be a sűrűségét..
Ezzel készen is vagyunk! Tálalhatjuk rizzsel, rizstésztával, vagy mint én: gránátalmás kuszkusszal. Figyelmeztessünk mindenkit a fogpiszkálóra/vagy vegyük ki a főzés végén/😋.