hogyan lehet olcsó Ázsiai csirkés-zöldséges rizstészta készíteni

Ázsiai csirkés-zöldséges rizstészta. Manapság már nem számít annyira nagy kuriózumnak a rizstészta. Ez főként abból adódik, hogy nem tartalmaz glutént, így az arra érzékenyek is bátran fogyaszthatják. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. hasonló receptek.

Az Ázsiai csirkés-zöldséges rizstészta előállításához szükséges anyagok :

• 800 gr csirkemell.
• 1 db sárgarépa.
• 8 db csiperkegomba.
• 1 gerezd fokhagyma.
• 3 szál újhagyma.
• 1 db kaliforniai paprika.
• 2 maréknyi gyalult káposzta(fehér).
• 4 ek méz.
• 4 ek szezámmag.
• 1 tk őrölt chili paprika.
• 1 tk veggy exotic fűszerkeverék.
• 2 dl sötét szója.
• 2 ek főzőkrém (tejszín is jó).
• 1 bögre húsleves (leveskockából is jó).
• 1 ek étkezési keményítő.
• Ízlés szerint só.
• Ízlés szerint bors.
• 1 cs rizstészta + 4 ek sötét szója.
• 3-5 ek olívaolaj.

Ilyenkor jöhet egy nagy adag rizstészta, meg persze mellé ez a tuti recept. A csirkés tészta a legkülönbözőbb formákban kerülhet az asztalodra. A kínai változat olyan jól fog sikerülni, hogy egy woknyi is kevés lesz. Közben kevergesd, és szükség esetén adagolj hozzá szójaszószt és olívaolajat.

Lépések az Ázsiai csirkés-zöldséges rizstészta elkészítéséhez :

1. Első lépésben a húst megtisztítom, lapos kockákra vágom. Ezt követően sózom, borsozom majd olívaolajon lepirítom..
2. Amíg a hús pirul a zöldségeket aprítom. Ha a hús lepirult, hozzáadom a zöldségeket is. Kb. 10 percig tovább sütöm, közben beleteszem a fűszerkeveréket, a mézet, a főzőkrémet, a fokhagymát, a chilit és a szóját. Felöntöm a húslevessel, megszórom a szezámmaggal és összekeverem..
3. Ha ezzel is megvagyok, megszórom a keményítővel, csomómentesre keverem majd hagyom még egyet rottyani mielott felreteszem. Közben a rizstésztát kifőzőm.(Pont úgy ahogy a hagyományos tésztát) Ha kész, leszűröm, hagyom jól lecsöpögni, ezután 1 ek olíva olajon, 4 ek sötét szójaval 1-2 perc alatt megpirítom. Végül összekeverem a tésztát a kész húsos-zöldséges raguval. Tálaláskor az újhagyma zöld szárával díszítem. Ha valaki szereti, még tehet rá pár csepp lime-ot.

Amikor a zöldségek is jól megpirulnak. A rizstészta rizslisztből és vízből készül, tojás nélkül, így tojásérzékenyek és lisztérzékenyek is fogyaszthatják. A rizstészta nélkülözhetetlen eleme a kínai és a délkelet-ázsiai konyhának is, de egész Ázsiában kedvelt, és nagyon sok változata ismert. A kínai büfék, talán egyik legkedveltebb étele a hagymás csirke és én itthon is előszeretettel készítem, mert az egyik legegyszerűbb étel és a végeredmény egy remek csemege. Ezúttel a gluténmentes diétába jól beilleszthető rizstészta készült köretnek, ami személy szerint nekem óriási kedvencem.