Jénais kenyér. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Ez a házi kenyér kézzel dagasztva, adalékanyagok nélkül is napokig friss, puha marad. Napjainkban ismét reneszánszét éli a kenyérsütés.
Ma egy könnyen elkészíthető kenyér receptjét hoztuk el nektek. Ha megsült, rácsra tesszk és kihűtjük. A kenyér gabonafélék, illetve kukorica lisztjéből sült, erjesztett tészta, az újkorban alapvető néptáplálék.
Készíthet Jénais kenyér 8 összetevőből és 5 egyszerű lépésből
Az Jénais kenyér előállításához szükséges anyagok :
- 50 dkg finomliszt.
- 16 gr friss élesztő vagy 7 gr instant élesztő.
- 300 ml langyos víz.
- 1 ek étolaj.
- 2 tk só.
- 0.5 tk cukor.
- A jénai kenéséhez:.
- 0.5 ek margarin.
Némileg különböző formában ugyan, de a világ minden részén fogyasztják. Összetevők: liszt, víz, kovász/élesztő, só. Alak: a kenyértípusra jellemző, szabályos, arányosan domború; nem torz alakú. A kenyér hozzávalóit tálba tesszük és dagasztani kezdjük. Meleg helyen kelesztjük, amíg a tészta kétszeresére nő.
Lépések az Jénais kenyér elkészítéséhez :
- A lisztbe kis fészket készítünk, feltöltjük langyos vízzel, belemorzsoljuk az élesztőt, meghintjük cukorral. Vagy külön pohárban megvárjuk míg felfut..
- Hozzáadjuk az olajat és a sót. Összegyúrjuk a tésztát. Kézi gyúrás előtt robotgéppel át dolgozzuk, de nem muszáj. A tálat megszórom liszttel, hogy ne ragadjon le. A mikrót 2 percre állítjuk 600 W-on..
- Betesszük a meleg, de nem működő mikróba kelni 30 percre. Ha duplájára kelt, kivesszük, kikenjük margarinnal, vagy kibéleljük a jénait, és a tésztát áttesszük. Picit hagyjuk pihenni (kb. 10 percet)..
- Előmelegítjük a sütőt. Bevágjuk a kenyeret, és ecset segítségével lekenjük vízzel. A jénai tetejét is belülről bevizezzük..
- Sütőbe tesszük, 20 percet sütjük, majd levesszük a jénai tetejét. Tovább sütjük kb. 20 percet. Ha szép barna lett, kivesszük, a tetejét lekenjük vízzel, és hagyjuk kihűlni. Jó étvágyat! 😉😋.
Réteges, ropogós sajtos kifli - egyszerűen. Már készülhet is az extra gyors és olcsó bögrés, kevert kókuszos süti! Cukkinis kenyér - Az meg milyen? A cukkinit sokféle étel elkészítéséhez lehet használni, a tésztaszószoktól elkezdve egészen a főfogásokig. Documents Similar To A kenyér és a kenyérsütés.