Kenyér. A kenyér gabonafélék, illetve kukorica lisztjéből sült, erjesztett tészta, az újkorban alapvető néptáplálék. Némileg különböző formában ugyan, de a világ minden részén fogyasztják. Összetevők: liszt, víz, kovász/élesztő, só. Alak: a kenyértípusra jellemző, szabályos, arányosan domború; nem torz alakú.

Maybe from or akin to Permic, compare Udmurt кеньыр (kenʹyr). Villámgyors házi kenyér dagasztás, kelesztés nélkül! Nagyon jó kis aduász arra az esetre is, ha elfogy a kenyér, vagy nincs kedvünk boltba menni, mert vacak az idő.
Készíthet Kenyér 7 összetevőből és 4 egyszerű lépésből

Az Kenyér előállításához szükséges anyagok :

50 dkg liszt.
1 csomag instant élesztő (vagy 20 g friss élesztő).
2 kk cukor.
2 dl tej.
2,5 dkg étolaj.
1 dkg só.
1,2 dl víz.

Az ezekből készült kenyér textúrája tömörebb, színe sötétebb. - A kenyér másik fontos hozzávalója az élesztő vagy a kovász, amitől szép nagyra kel, levegős, foszlós lesz. Kenyér: Ha az adag tésztát egy forró, fedeles jénaiban sütjük, szép, klasszikus kenyérformát kapunk, a fedeles formában csapdába eső gőz még magasabbra emeli a tésztánkat, ami levegősebb lesz. A szódabikarbónás kenyérrel már nagyon régen adós vagyok. Nincs olyan hét, hogy ne kérje tőlem két-három olvasóm, az élesztő érzékenysége miatt.

Lépések az Kenyér elkészítéséhez :

2 dl meleg tejben el keverünk 2 kiskanál cukrot és ebbe fel futtatjuk az élesztőt..
A lisztet, sót, 2 dkg! olajat egy tálba kimérjük, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és dagasztjuk közben hozzá adagoljuk az 1 dl meleg vizet..
Kenyér formára gyúrjuk, majd a sütőpapírral ki bélelt sütő formába helyeztem aztán vártam 20 percet, addig kelt. Be vagdostam, meg kentem vízzel és 45 percig sütöttem 180 fokon :).
Sok sikert hozzá! 😋.

Volt mostanában egy kenyérsütős poszt jénai/vastál témában, de nem találom. Nem vagyok depressziós, csak a kenyér helyett az ereimet vágtam el véletlenül. A legjobb fehér kenyér felkutatása után most a gluténmentes változatokat vettük célba. Mivel nincs két egyforma, mindent megvettünk, ami belefért a gluténmentes kenyér halmazba. A Hagyományos bundás kenyér egy a sok könnyen, gyorsan elkészíthető Előételek receptjeink közül.