Krumplis kenyér a javából. Ropogós héjú burgonyás kenyér recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Nem szeretem a kenyérsütőben készült kenyér héját, olyan igazi ropogós, házi jellegűre vágytam.

A Krumplis kenyér egy a sok könnyen, gyorsan elkészíthető Előételek receptjeink közül. Krumplis kovászos kenyér. ,,… Kenyér vagyok, mindennapi kenyér. Szerencsére a kenyér újra "visszatért", egyre több szerte a világban a tisztelőknek a száma, egyre többen vagyunk akik foglalkozunk a kenyérrel, s ha nem is épp "mindennapi" de jelen van.
Készíthet Krumplis kenyér a javából 12 összetevőből és 9 egyszerű lépésből

Az Krumplis kenyér a javából előállításához szükséges anyagok :

A sütés előtti este.
10 dkg alvó kovász a hűtőből.
1 teáskanál száraz élesztő.
20 dkg kenyérliszt.
20 dkg forró víz.
A sütés napján.
1 kg főtt sárga krumpli.
50 dkg teljes kiőrlésű fehér kenyérliszt.
50 dkg kenyérliszt.
50 dkg finomliszt.
1.5 ek só.
5-6 dl forró víz.

Tepsis krumpli. (Menet közben megtaláltam a képet.) Ahogy én készítem: A krumplit megpucolom, megmosom, majd cikkekre vágva sós vízben félig (vagy picit tovább) megfőzöm. Azután megy sütőpapírral bélelt tepsire, meglocsolom olívaolajjal vagy olvasztott vajjal és jó forró sütőben sütöm. Kezdőlap Ketkes Receptek Krumplis kenyér, mintha a nagyi kemencéjében sült volna! Tegnap remek nap volt. És ha már begyújtottam a kemencét akkor használjuk is ki, begyúrtam egy nagy adag krumplis pogácsát is.

Lépések az Krumplis kenyér a javából elkészítéséhez :

A forró, de nem lobogó vízzel összekeverem a lisztet, majd a hideg kovászt és az élesztőt. Jól letakartam, bebugyoláltam és betettem a hideg sütőbe, biztonságban minden forgalom elől....
A legjobb a sütés előtti napon héjában megfőzni a krumplit, meghámozni és még langyosan lereszelni..
Másnap a krumplit a liszttel egybedolgozom, a forró vízből 4 dl-nyit beledagasztok, hozzáteszem az előző este készített kovászt, és ha szükséges, még 1-2 dl vizet, végül a sót..
Géppel vagy kézzel kidolgozom a tésztát egészen addig, amíg levegőbuborékok nem lesznek a belsejében. Belisztezett tálba teszem, tetejére is szórok lisztet, letakarom..
4 órán át kelni hagyom, duplájára kell nőnie ez alatt az idő alatt..
Kiborítom az asztalra a megkelt tésztát, megformázom, bevágom a tetejét és még egy órán át pihentetem..
A sütő aljába betettem egy tepsiben 1 ujjnyi vizet, bemelegítettem 204 C/400F-ra és betettem a megkelt tésztát. A hőmérsékletet 190C/375F-ra és 55 percig sütöttem..
55 perc múlva kivettem a kenyeret a formából és még 15 percre visszatettem sülni..
Készen is vagyunk ezzel a régi idők ízére emlékeztető kenyérrel. Ez bizony krumplis kenyér a javából :))!.

Gyönyörű a bele és látszik rajta ,hogy finom ! Mivel a krumplis tésztából készült kenyér sokkal tovább friss marad, nálunk ez volt az elterjedtebb verzió. Ebből következik, hogy a kenyérlángosunk tésztájában is van krumpli - persze, csak akkor, ha szeretnél beletenni. Ha nem, akkor természetesen nem muszáj. Download Kenyér sült krumpli stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices.