Búzakalász kenyér🌾. Jelenleg itt vagy: Főoldal > Nagyi receptjei > Házi kenyerek > Búzakalász kenyérke. Jerney Jánosról szóló ének Előadja: Dorozsmai Búzakalász Citerazenekar tagjai: Deli Alex - tenor citera, Deli Alen - prím citera, Vass Ádám - tenor citera. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása.
Nagyszüleim egyik nagy kedvence volt például a zsíroskenyér A másik pedig a vajas kenyér szőlővel, én egyiket sem értettem meg igazából soha, ezeket nem is kóstoltam. Egy finom Hagyományos házi kenyér ebédre vagy vacsorára? Hagyományos házi kenyér Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!
Készíthet Búzakalász kenyér🌾 10 összetevőből és 6 egyszerű lépésből
Az Búzakalász kenyér🌾 előállításához szükséges anyagok :
- 40 dkg finomliszt.
- 3 dkg burgonyapehely.
- 3 dkg sikér.
- 1 evőkanál méz.
- 2,5 dkg élesztő.
- 1 dl tej.
- 4 dl víz.
- 1 evőkanál olaj.
- 1 teáskanál cukor.
- 1 teáskanál só.
A Hagyományos bundás kenyér egy a sok könnyen, gyorsan elkészíthető Előételek receptjeink közül. A bundás kenyérről A bundás kenyér sokak listáján a kedvenc reggeli ételek között szerepel. A személyes kapcsolattól, az odafigyeléstől és persze egy kis mókától. A konyhát betöltő tészta illata, a meleg kiflire olvadó vaj, a roppanó kenyér és a személyes történet.
Lépések az Búzakalász kenyér🌾 elkészítéséhez :
- A langyos tejben elkeverjük a cukrot belemorzsoljuk az élesztőt és duplájára kelesztjük. A liszthez hozzáadjuk a burgonya pelyhet, a sikért, a sót elkeverjük benne és beletesszük a mézet. A felfutott élesztőt hozzákeverjük a liszthez..
- Majd hozzáadjuk a vizet, és összeállítjuk. Sok vizet felvett nekem, hogy lágyabb ruganyos tészta legyen belőle. Alaposan bedagasztjuk‼️Letakarva duplájára kelesztjük..
- Mikor szépen megkelt lisztezett felületre borítjuk, és újból dagasztunk rajta, majd ismét 30 perc kelesztés következik. Majd a pihentetés után lisztezett felületen három részre osztjuk..
- A gázos tepsi hosszúságra nyújtjuk körülbelül 10-15 cm szélesre. Majd feltekerjük mint a kalácsot. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük..
- Egy vékony pengéjű éles konyhai ollóval mindkét oldalán srégen bevagdossuk, hogy búzakalász formája legyen.. 😊 Lespricceljük vízzel. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20 perc alatt szép pirosra sütjük. A sütő aljába egy kisebb tepsiben vizet teszünk párologni..
- Mennyei finom, próbáljátok ki❗☑️😊.
Egyébként ez meg nem kenyér, hiszen kovász nélkül, un. közvetlen eljárással készült, amit a szakmában zsemlevekninek nevezünk. Az hogy hideg sütőben kezdi el a sütést, nos erre nem lehet. A bundás kenyér tojásban forgatott és olajban kisütött kenyérszeleteket jelent. A német Armer Ritter (szegény lovag) név a római időkből származik. Apicius De re coquinaria című szakácskönyvében már „téli búzás sütemény" néven is megjelent, amikor is tejbe merítették.