Házi fehér kenyér hagyományos sütőben. Egy finom Hagyományos házi kenyér ebédre vagy vacsorára? Ha elkészült, levessszük a sütőlapról, és olyan kenyérvágó deszkára tessszük, amin tud szellőzni az alja. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása.

Süss igazi házi fehér kenyeret otthon, ezzel a recepttel könnyedén fog menni! Akkor lesz igazi a kenyér, ha a formából kivéve az alját megütögetve egyenletes kopogó hangot hallat. Rácson hagyom kihűlni, és hallgatom, ahogy szépen recsegve-ropogva beszélget velem a mindennapi kenyerünk.
Készíthet Házi fehér kenyér hagyományos sütőben 13 összetevőből és 4 egyszerű lépésből

Az Házi fehér kenyér hagyományos sütőben előállításához szükséges anyagok :

Kovászhoz:.
2.5 dl víz.
250 gramm liszt.
5 dkg élesztő.
1 ek étolaj.
Tésztához:.
1 kg liszt.
25 gramm só.
2 ek cukor.
0.5 liter víz.
Tetejére:.
1 db tojás.
ízlés szerint kicsi tej.

A Natur Projekt elkészítési javaslata Ezt hívják autolizálásnak, ami arra való, hogy a lisztszemcsék megszívják magukat vízzel és ez hozzájárul a rugalmasabb, finomabb kenyér belezet kialakulásához. A Hagyományos bundás kenyér egy a sok könnyen, gyorsan elkészíthető Előételek receptjeink közül. A bundás kenyérről A bundás kenyér sokak listáján a kedvenc reggeli ételek között szerepel. Kevés hozzávalóból, egyszerűen elkészíthető, pénztárcabarát étel.

Lépések az Házi fehér kenyér hagyományos sütőben elkészítéséhez :

Kovászt elkészítjük. Mindent összekeverünk hozzá, lefedjük, s betesszük a hűtőbe, hogy megkeljen, de kint is megkel..
A tésztához mindent összekeverünk a kovásszal együtt, kivéve a vizet, azt csak a legvégén, hogy lássuk mennyit vesz fel. Dagasztás után nem érheti liszt..
Letakarjuk, s 30 percig kelesztjük, majd újra átgyúrjuk, s ismét hagyjuk 40-45 percig kelni hagyni..
Ismét meggyúrjuk, megformázzuk, és egy kis tepsibe vagy jénaiba tesszük. Kicsit megvizezzük az edényt, teszünk rá sütőpapírt, s úgy tesszük rá a tésztát. Hagyjuk még 30 percig kelni a helyén, bevágjuk, majd megkenjük tojásos tejjel a tetejét. Kb. sütés előtt 20 perccel nagy lángon átmelegítjük a sütőt, s betesszük a tésztát, 40 percig sütjük, közben megnézzük, ha szükséges bekenjük, s tovább sütjük kisebb lángon már. Sütés után rácsra tesszük kihűlni, hogy ne vizesedjen be. Jó étvágyat hozzá 😊.

Mielőtt megsül,vizes ecsettel a tetejét megkenjük. Nem kell különlegességre gondolni, egyszerű fehér kenyérről szól a történet. Az is köztudott, hogy nem szeretem túlbonyolítani a dolgokat, ezért Kelesztés után gyúrjuk át a tésztát, és formázzunk kenyér formát belőle. Nem kell megijedni, ha egy kicsit összeesik a tészta, és csak egy pár falatnyinak tűnik. Könnyű kovászos pityókás kenyér recept, igazi "falás kenyér" élmény.