Bögrés kenyér teljeskiőrlésü lisztből. See more ideas about Kenyér, Ételek, Recept. Kizárólag frissen őrölt teljeskiőrlésű lisztből készül, megőrizve a gabonaszem minden tápanyagát. A magas rosttartalomnak köszönhetően kevesebbtől is jól lakunk.

A maghéj és a csírák feldolgozása magasabb rost, vitamin és ásványianyag tartalmú őrleményt eredményez, ezért ennek fogyasztása jóval egészségesebb, mint a fehér lisztté. Az egészet összekutyuljukk egy fakanállal vagy villával, éppen csak annyira, hogy a liszt mindenütt nedves. Ez a hagyományos, sima lisztből készült ropogós héjú kenyér jellegzetes illatával a legízletesebb, de tápérték szempontjából nem éppen a legmegfelelőbb kenyérfajta.
Készíthet Bögrés kenyér teljeskiőrlésü lisztből 8 összetevőből és 5 egyszerű lépésből

Az Bögrés kenyér teljeskiőrlésü lisztből előállításához szükséges anyagok :

1 bögre teljes kiőrlésű.
1 bögre fehér rizsliszt.
2 bögre teljes kiőrlésű rozsliszt.
4 dkg élesztő.
2 ek olívaolaj.
3 dl langyos víz.
1 tk cukor.
1 tk só.

Többet tesz egészségéért, ha teljes kiőrlésű, vagy tönkölybúza lisztből készült kenyeret választ. Még a negyedik napon is ehető, szeletelhető. Amennyiben a teljes kiőrlésű lisztből otthon sütjük meg a fogyasztani kívánt pékárukat a helyzet egyértelmű, valóban és teljesen biztosan csak azokat az alapanyagokat tartalmazza a kész étel, amelyeket mi helyesnek gondolunk. Nagyon finom, laza szerkezetű, mégis egészségesebb(nek mondott) kenyeret hoztam.

Lépések az Bögrés kenyér teljeskiőrlésü lisztből elkészítéséhez :

Az élesztőt cca. fél pohár langyos vízzel és 1 mk cukorral felfuttattam..
Keverőtálba szórtam a liszteket, a sót, cukrot, olajat és a felfuttatott élesztőt is hozzáadtam, majd az egészet kézzel jól összedolgoztam..
Enyhén ragacsos tésztát kaptam, amit kerámia tálba, zsírpapírra helyeztem és a tetejét bevagdostam. Mondjuk nem ártott volna előtte teljesen elegyengetni, mert sütés után eléggé rusztikus lett a teteje és kissé felsértette a szájpadlásom a jó ropogós kéreg. :).
Kb. 40-45 perc alatt készre sütöttem. Igazából késpróbával ellenőriztem, :) amikor tésztamentesen jött ki, akkor kivettem a sütőből és egy konyharuhával letakarva cca. fél órát pihentettem, mielőtt felszeltem, mert kívántuk gyerekkel a meleg vajas kenyeret..
Melegem nagyon finom volt :) na jó nem csak és sokáig eláll! Jó étvágyat hozzá!.

Van benne tk. búzaliszt (helyette jó a tönköly is), rozsliszt és zabpehely is. Magokkal is lehetett volna dúsítani, de azokat most kihagytam belőle. Annyira egyszerű kenyér recept, hogy szerintem mostantól fogva nem is leszel hajlandó ennél több időt szánni a kenyérsütésre! Teljes kiőrlésű kenyér elkészítése: A liszteket, a zabpelyhet, a szódabikarbónát és a sót egy tálba tesszük és elkeverjük. bögrés kenyér házi kenyér kenyér recept. A külsején lehet látni, mikor van készen a kenyér.