Magvas korpáskenyér🍞🌾. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Egy tálban keverjük össze a száraz összetevőket (lisztek, magvak, zabpehely, zabkorpa, só). Házias konyha: Teljes kiőrlésű magvas kenyér.
Economista, Mestranda de Políticas Públicas (UFMA). Megmutatom én hogyan készítem, lépésről lépésre. Először is, kelesztőtálban duplájára kelesztem a bedagasztott tésztát (most egy magvas graham kenyér készült): Enyhén lisztezett felületre borítom.
Készíthet Magvas korpáskenyér🍞🌾 11 összetevőből és 4 egyszerű lépésből
Az Magvas korpáskenyér🍞🌾 előállításához szükséges anyagok :
- 20 dkg finomliszt.
- 20 dkg rétesliszt.
- 15 dkg teljeskiőrlésű tönköly búzaliszt.
- 5 dkg búzakorpa.
- 3,5 dl víz.
- 7 g szárított élesztő.
- 1 teáskanál cukor.
- 1 teáskanál sikér.
- 2 teáskanál só.
- 1 evőkanál szezámmag.
- 1 evőkanál lenmag.
Közkeletűen Corvin Mátyás vagy Igazságos Mátyás néven is ismert. Az íze rendkívül finom, és még a diétás étrendbe is beleillik. Használhatjuk friss kenyérre kenve, magvas péksüteményekhez, tölthetünk vele sovány sonkákat, sörsonkákat, de akár főtt tojásokat. Az OfficeMarket. hu Üzemeltetés > Konyhai termékek > Édes és sós kekszek, magvak webáruházban árult a(z) Üzemeltetés > Konyhai termékek > Édes és sós kekszek, magvak termék kategóriában.
Lépések az Magvas korpáskenyér🍞🌾 elkészítéséhez :
- A liszteket és a korpát pontosan kimérjük. A kenyérsütő is üstjébe beleöntjük a vizet, majd beletesszük a liszteket. Tetejére rátesszük a cukrot, sót, sikért, és az élesztőt úgy, hogy egyik sem érintkezzen a másikkal..
- A kenyérsütőgépet a teljes kiőrlésű kenyérsütésre programozzuk, nálam a 3. A dagasztás fázisnál ránézünk a kenyerünkre, mert a teljeskiőrlésű lisztbe több folyadékot is bele tud dolgozni a gép. Ha szükséges egy fél dl vizzel pótóljuk. Hagyjuk tovább dolgozni a gépet. Mielőtt a gép elkezdené a sütést, lespricceljük vizzel, és rászórjuk a magokat, majd ismét lespricceljük vizzel, hogy a kenyérre tapadjanak a magok..
- Majd lecsukjuk a tetejét, az ablakra konyharuhát teszünk, hogy ne szökjön ki a hő, tudjon egy kicsit pirulni a teteje is a kenyérnek. Ha jelzett a gép kivesszük a kenyeret, a kampóval kiemeljük a keverőlapátokat..
- Egy kis hűlés után szeleteljük..