Name: Gluténmentes kenyér Mester Család Házi kenyérlisztből
Ingredients: 500 gr Mester Család Házi kenyérliszt; 10 gr útifűmaghéj; 10 gr só; 2 ek étolaj; 150 gr kovásszal készített elő tészta; 350 ml langyos tej; 100 gr langyos görög joghurt; Elő tészta készítése:; 125 gr köles-125 gr fehér rizs lisztek; 3 gr útifűmaghéj; 160 gr kovász; 200 gr langyos víz

Gluténmentes kenyér Mester Család Házi kenyérlisztből.

Készíthet Gluténmentes kenyér Mester Család Házi kenyérlisztből 12 összetevőből és 2 egyszerű lépésből

Az Gluténmentes kenyér Mester Család Házi kenyérlisztből előállításához szükséges anyagok :

500 gr Mester Család Házi kenyérliszt.
10 gr útifűmaghéj.
10 gr só.
2 ek étolaj.
150 gr kovásszal készített elő tészta.
350 ml langyos tej.
100 gr langyos görög joghurt.
Elő tészta készítése:.
125 gr köles-125 gr fehér rizs lisztek.
3 gr útifűmaghéj.
160 gr kovász.
200 gr langyos víz.

Lépések az Gluténmentes kenyér Mester Család Házi kenyérlisztből elkészítéséhez :

Első lépésben elkészítem az elő tésztát, 3 napra hűtőbe teszem érlelődni. (Az elő tésztát használom kovászként.) 3. napon kimérek belőle 150 grammot és a kenyér többi hozzávalóival összekeverem, tésztává dagasztom. Kissé ragacsos tésztát kapok, de így jó, így tudom hajtogatni. Olajos kézzel, vagy gumikesztyűben a tésztát finoman ellapítom, először jobbról-balra, majd alulról felfelé hajtogatom a tésztát. A hajtogatást háromszor megismétlem, közte fél órát pihentetem..
Utolsó pihentetés után megformázom, és rizsliszttel megszórt konyharuhával bélelt kosárba teszem éjszakára keleszteni. Reggel sütőpapírra borítom, az alja kerüljön felülre. A sütőt pizzakővel együtt 230 fokra felmelegítem, az aljába vízzel telt edényt teszek. 230 fokon 15 percig, majd mérsékelem a hőfokot 200 fokra, és 35 percig sütöm még. Rácsra teszem, teljes kihűlés után szeletelem. Jó étvágyat!.