Burgonyás kenyér. Ropogós héjú burgonyás kenyér recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Nem szeretem a kenyérsütőben készült kenyér héját, olyan igazi ropogós, házi jellegűre vágytam.

A felszolgált kecskepörkölthöz kapott burgonyás kenyér ízét még most is érzem a számban. Emlékszem, a kenyér szabad préda volt, minden asztalra kitettek egy halom karéjnyit, és mi faltuk. Egy finom Puha burgonyás kenyér ebédre vagy vacsorára?
Készíthet Burgonyás kenyér 8 összetevőből és 6 egyszerű lépésből

Az Burgonyás kenyér előállításához szükséges anyagok :

250 g fehér finomliszt.
250 g rétesliszt.
25 g élesztő.
2,5 dl langyos víz.
2 kk só.
1 tk cukor.
4 ek olívaolaj.
3 db kisebb burgonya (öreg).

Puha burgonyás kenyér Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! Gluténmentes burgonyás kenyér otthon, egyszerűen, finoman. Készítsd el a Schär Mix B - Bread-Mix lisztjével, amivel igazán házias kenyeret süthetsz! Az általad sütött kenyérnél biztos lehetsz benne.

Lépések az Burgonyás kenyér elkészítéséhez :

Mikrohullámú sütőben a vízzel megmosott burgonyákat 3, 5 perc alatt megfőzzük..
A langyos vízzel és a cukorral az élesztőt felfuttatjuk..
Kimérjük a hozzávalókat, és a burgonyával és az élesztővel együtt, fél órát dagasztjuk a dagasztó géppel. Akinek nincs készüljön, kb. 1 óra mire kézzel megfelelő állagúra áll össze a tészta..
Ha úgy érzed túl puha, vagy túl kemény a tészta tudsz rajta javítani... Ha puha (ez általában a krumpli miatt van, mert vagy nagyobbat vagy olyan fajtát választottál) akkor plusz liszt hozzáadásával tudsz javítani a tésztán. Ha túl kemény, akkor olívaolaj adagolásával. Ha fontos számodra a még ízletesebb kenyér, ajánlom a Szabó Malom Bánkuti teljes kiőrlésű lisztjének a használatát! Nagyon ízletes nagyon jó minőségű liszt!.
A Szabó Malom lisztjei nagyon finomak, jó velük dolgozni és kiváló minőségűek, van kifejezetten kenyér lisztjük is. Ha össze állt a tészta, egy olívaolajjal kikent formába teszem kelni, olívaolajjal megkenve, letakarva meleg helyen duplájára, de minimum 1 órára keleszteni félreteszem..
Mikor kb. a kétszerese lett a tetejét megkenjük vízzel, megszórjuk nagyon vékonyan liszttel, és bevágdossuk. 190°C-ra előmelegített sütőbe tolom, és 35-45 perc alatt alsó-felső sütéssel aranybarnára sütöm..

Hogyan süssünk otthon burgonyás kenyeret kenyérsütőgép nélkül? recept fázisfotókkal, képes kenyér recept, Kocsis Nálunk sokszor van krumplipüré, így aztán könnyen sütök burgonyás kenyeret is. Ropogós héjú burgonyás kenyér recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A kenyér gabonafélék, illetve kukorica lisztjéből sült, erjesztett tészta, az újkorban alapvető néptáplálék. Némileg különböző formában ugyan, de a világ minden részén fogyasztják. Összetevők: liszt, víz, kovász/élesztő, só.