Előtésztás fehérkenyér. Vadkovászsuli: Előtésztás vadkovászos kenyér kezdő kovászolóknak. Tento a ďalšie piny nájdete Vadkovászsuli: Előtésztás vadkovászos kenyér kezdő kovászolóknak. Tento a ďalšie piny nájdete na.

Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Tápiószecsői üzletünkben kaphatók!😋 #kovász #kenyér…" Gépi fehérkenyér. Címkék: bögrés, bögrés kenyér, buborékos, fehérkenyér, finom, gyors, házi, hűtős, kenyér, olcsó, Rupáner.
Készíthet Előtésztás fehérkenyér 12 összetevőből és 9 egyszerű lépésből

Az Előtésztás fehérkenyér előállításához szükséges anyagok :

Előtésztához.
10 dkg BL80 kenyérliszt.
10 dkg BL55 fehérliszt.
kb. 2 dl víz.
3-4 g élesztő.
Kenyérhez.
15 dkg BL80 kenyérliszt.
15 dkg BL55 fehérliszt.
1,5-2 dl víz.
1 ek zsiradék.
1 tk cukor (elhagyható).
1 csapott ek só.

A kenyér gabonafélék, illetve kukorica lisztjéből sült, erjesztett tészta, az újkorban alapvető néptáplálék. Némileg különböző formában ugyan, de a világ minden részén fogyasztják. Összetevők: liszt, víz, kovász/élesztő, só. Nekem is volt már több kovászom, de hosszú távon nem sikerült fenntartanom a heti rendszeres kenyérsütés és kovásznevelés ritmusát, így azóta előtésztás kenyereket sütök. Explore Feherkenyer's (@feherkenyer) posts on Pholder

Lépések az Előtésztás fehérkenyér elkészítéséhez :

Az előtésztához az összetevőket elkeverjem és lefedve hagyom pihenni 10-12 órát..
10-12 óra elteltével hozzáadom a maradék hozzávalókat és alaposan bedagasztom. 20 percig hagyom pihenni lefedve, lehetőleg meleg helyen. Ajánlatos rizsliszttel szórni az edényt, hogy ne tapadjon bele a tálba, mert az taszítja a glutént..
20 perc után csak összegyúrjom, hogy kijöjjön belőle a levegő. Lefedve ismét pihentetem 40 percig..
40 perc pihenés után jön a cipó megformálása. Először kiborítom a tésztát és az ujjbegyemmel szétnyomkodom a tésztát, kinyomkodom belőle a levegőt..
Következő lépésben megfogom a tészta egy sarkát és középre hajtom. Ezt így körbehajtogatom, amíg szakadás nélkül engedi a kenyértészta..
Most a cipót véglegesre formázom a következő technikával. Fontos, hogy ne legyen lisztes a munkafelület, mert el fog csúszni a cipó. Fejtetőre fordítom a kerek bucit, majd az ujjaimmal körbefogom. Elkezdem magam felé húzni az egészet, hogy maga alá gyűrje a hozzám közelebbi felét, ezzel a módszerrel fog kerekedni. Minden irányba megcsinálom ezt, amíg szép, feszes, kerek nem lesz a kenyér..
Egy fedeles, kerek edénybe (kerámia, jénai, vasedény), nagyjából 3, 5-4 literesbe sütőpapírt rakok, amit kiszórok rizsliszttel. Ebbe helyezem a cipót. Lefedve hagyom pihenni 50 percet..
Egy pengével vagy éles késsel 45 fokos szögben bemetszem a kenyeret. Ezzel irányítom a repedés irányát és mértékét..
A sütőedény fedelét vízzel megspriccelem, majd visszarakom rá. Hideg sütőbe rakom edényestől. Először 220 fokon sül kb. 20 percig. Ezután fedél nélkül sül tovább 180-190 C fokon még kb. 35-45 percig. Ha alacsony a fedő, érdemes ránézni, ugyanis ennyi idő alatt ki is nőheti az edényt. Berakható a sütő aljába még 2-3 dl víz egy lábosban, hogy gőzben süljön tovább. Akkor jó, ha kong az alja, visszakopog. Hűlés után szeletelhető..

Online boltok, akciók egy helyen az Árukereső árösszehasonlító oldalon. Kenyérreceptek Főzési Receptek Kenya Egészséges Étel Piték Torták. Egy finom Fehérkenyér II. ebédre vagy vacsorára? Vadkovászsuli: Előtésztás kovászos kenyér kezdő kovászolóknak. Kovászos fehérkenyér - Gyönyörű a textúrája, friss-ropogós a héja!