IR-barát focaccia teljeskiörlésű lisztből. Én most egy kicsit átvariáltam, a tészta teljeskiőrlésű lisztből készült, a krémsajt (mascarpone) természetesen maradt, hiszen e nélkül nem is lehetne Rugelach. A töltelék mák, melyet egy kifacsart narancs illatozó levében főztem fel, a héja mellett egy kis fahéj is került a töltelékbe. Gersli, hajdina - IR-barát köretek készítése

A teljes kiőrlésű liszt a gabonaszem összes alkotóelemét tartalmazza, így a plusz rostanyagoknak köszönhetően fogyasztása segíti az anyagcsere folyamatokat, kiegyensúlyozottabb inzulinműködést eredményez. Sütemények készítésére nem igazán alkalmas, de pizzát kenyeret. Focaccia teljes kiőrlésű tönkölylisztből recept képpel.
Készíthet IR-barát focaccia teljeskiörlésű lisztből 8 összetevőből és 6 egyszerű lépésből

Az IR-barát focaccia teljeskiörlésű lisztből előállításához szükséges anyagok :

250 g teljeskiörlésű liszt.
1/2 csomag szárított élesztő (3,5g).
75 ml langyos víz.
1 evőkanál olívaolaj.
1 teáskanál só (kb. 8g).
Fekete magozott olajbogyó.
Rozmaring.
Durvára őrölt só.

Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. egyéb elnevezések. olasz kenyérlepény, olajbogyós kenyérlepény, kenyérlepény teljes kiőrlésű lisztből. A teljeskiőrlésű lisztből készült termékek a magas rosttartalmuk miatt jót tesznek az emésztésnek, s belőlük kevesebb is elég, hogy jóllakjunk. A teljeskiőrlésű@csokimálna így ideális édes-snack két étkezés között, de kedvelt vendégváró falat is - a sós ízesítésű teljeskiőrlésű@sajtos mellé kiváló. Itt a Sachertorta teljeskiőrlésű lisztből receptjét olvashatod: hozzávalók, elkészítés módja.

Lépések az IR-barát focaccia teljeskiörlésű lisztből elkészítéséhez :

A lisztet, élesztőt és vizet összekavarjuk, dagasztjuk. A sót kb. a dagasztás felénél adjuk csak hozzá!.
2 órát lefedve, meleg helyen kelesztjük, amíg duplájára nő a tészta..
Kb. 1-1,5 cm vastagra nyújtjuk az ujjunkkal, én 4 felé osztva sütöttem meg, kissebb darabokban, de mehet egyben is. (Tökéletes alap pizzának is, ilyenkor egészén vékonyra kell nyújtani.).
Olajjal megkenjük, durvára őrölt sóval, friss rozmaringgal, fekete olajbogyóval ízesítjük..
220°C-ra előmelegített sütőben (alsó-felső) kb 15-20 perc alatt megsütjük. (Pizzának elkészítve, vékonyra nyújtva mindössze 7 perc!).
Érdemes fóliába csomagolva tárolni, mert gyorsabban szárad mint a fehérlisztből készült.

Tanácsok: Ez egy új találmányom,még nem próbáltam. Jól hangzik és nem nehéz elkészíteni. Inzulinrezisztencia (IR) esetében fontos odafigyelni az elfogyasztott ételekben, élelmiszerekben lévő szénhidrátokra, de nem elég csak a mennyiségre koncentrálni, hanem a szénhidrátok felszívódási idejével is számolni kell. Jelenleg itt vagy: Főoldal > Tészta félék receptjei > Lángosok > Sonkás lángos teljeskiőrlésű lisztből. Az élesztőt a cukorral és a langyos tejjel felfuttatjuk, majd az átszitált, sózott liszthez keverjük.