Pizza - Vastag tésztája lesz és omlós puha (nem Fitness). A tésztája picit tömörebb és talán még laktatóbb a kelt tésztás verziónál, és nagy előnye, hogy napokig puha marad. Mint sokan mások, én sem jutottam A végeredménynek nagy sikere lett, imádta a család és én is. Persze azért nem kelt tésztáról van szó, ugyanúgy, ahogy a sütőporos kenyér sem.
Utóbbitól lesz különösen puha a tészta. Oszd a tésztát négy részre, és lisztezett deszkán nyújtsd ki fél centi vastag, kerek lappá. Mindegyiket vágd fel nyolc cikkre, és kend meg egy evőkanál sóval elkevert olvasztott vajjal.
Készíthet Pizza - Vastag tésztája lesz és omlós puha (nem Fitness) 9 összetevőből és 5 egyszerű lépésből
Az Pizza - Vastag tésztája lesz és omlós puha (nem Fitness) előállításához szükséges anyagok :
- 500 g liszt.
- 1 lapos evőkanál só.
- 1/2 evőkanál frissen őrölt fekete bors (vagy kakukkfű, rozmaring, oregánó).
- 1 tasak szárított élesztő.
- 1 teáskanál cukor.
- 3 deci langyos víz.
- 3 evőkanál étolaj (vagy olívaolaj).
- Töltelék.
- Bármi alapanyag ami jól esik csak ízlés szerint 🙂.
Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. egyéb elnevezések. makacs pizza, pizzatészta, puha pizzatészta. Ez egy jó kis recept, de miért van a gyors receptek között? A két óra kelesztés miatt nem mondanám gyorsnak. A gyúrt omlós tészta ideális alap kiadós édes és sós töltelékek alá.
Lépések az Pizza - Vastag tésztája lesz és omlós puha (nem Fitness) elkészítéséhez :
- Először készítsük el a pizza tésztáját. A lisztet öntsük egy kisebb tálba amibe kényelmesen elfér 500g. Melegítsük langyosra a lisztet a mikróba 1 percig alacsony fokozaton. Ezután tegyük bele a sót és a frissen őrölt borsot (vagy másik fűszert ki hogyan szereti). Kapcsoljuk be a sütőt, melegítsük elő !.
- Nagy keverőtálba szórjuk bele az élesztőt és a cukrot. Langyos vizet öntsük hozzá majd keverjük össze. Majd utána adjuk hozzá az olajat és keverjük jól össze. Miután jól összekevertük, öntsük hozzá az előzőekben elkészített, fűszeres lisztet..
- 6-7 perc alatt kevergetéssel / gyúrással egy kisebb pizza bucit kell hogy kapjunk. A pizza bucit egy vékonyan kiolajozott tálba tegyük bele és forgassuk meg, hogy sehol ne száradjon ki. Alufóliával takarjuk le és tegyük be az előmelegített sütőbe 20 percre (kelesztési fázis).
- Kelesztési idő eltelte után kivesszük a sütőből a pizzatésztát. A tepsit olajjal vékonyan kenjük ki, széleit is. A pizzatésztát helyezzük a tepsi közepére majd kezdjük el (bátran) kinyújtani a tepsi sarkai felé..
- Paradicsomos vagy tejfölös alappal kenjük be a tészta tetejét, majd tegyük rá a töltelék alapanyagokat. Előmelegített Elektromos sütőbe 5-6 fokozaton 20-25 percig, hagyományos sütőbe 180 fokon 30-35 percig süssük. Jó étvágyat !.
Kevés hozzávalóból egykettőre összeállítható, ráadásul a felhasználásig a hűtőben tárolható. Erre a műveletre azért van szükség, hogy a később vastag töltelékkel megrakott tészta biztosan átsüljön, ne maradjon nyers, szalonnás. A pizzaimádók igényeit nagyon nehezen tudja kielégíteni egy étterem, ugyanis van aki a vastag alaplapot, és van, aki a vékony. A puha resztelt máj krumplival, rizibizivel fantasztikus, hidegen friss kenyérrel is kitűnő. Ízléstől függően készítheted csirkéből vagy marhából is. Éles késsel vágd fél-egy centi vastag csíkokra. Sütés előtt ne sózd be, mert attól kemény lesz.