Pizzatészta alaprecept. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Gluténmentes pizzatészta tej és tojás nélkül. Mindenkinek kell otthonra egy igazi, kézzel nyújtható pizza alaprecept!

Pizzatészta - alaprecept Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! A pizzatészta, pizzaszósz receptjének leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: http Pizzatészta, pizzaszósz alaprecept, pizzatészta fagyasztása - OnLive© Főzőiskola. Ebben a pizza alaprecept leírásban a vékonytésztás, eredeti Pizza alaprecept - a pizzatészta.
Készíthet Pizzatészta alaprecept 6 összetevőből és 6 egyszerű lépésből

Az Pizzatészta alaprecept előállításához szükséges anyagok :

32 g friss élesztő.
250 ml víz.
500 g liszt (lehetőség szerint 00-s, de búzaliszttel is szuper).
1 evőkanál cukor.
4 evőkanál Olívaolaj.
4 kávéskanál só.

Az élesztőt morzsold szét a langyos vízben, add hozzá a cukrot és az extra szűz olívaolajat és keverd el. Itt a Pizza alaprecept receptjét olvashatod: hozzávalók, elkészítés módja. Ez a legtutibb pizzatészta recept nekem. Sokat kipróbáltam már az elmúlt években, de mindig ehhez térek vissza.

Lépések az Pizzatészta alaprecept elkészítéséhez :

Langyos vízbe szórom a cukrot és a 4 evőkanál olívaolajat, összekeverem. Belemorzsolom az élesztőt, jól összekeverem. 10-15 percet várok, amíg felfut..
Kimérem a lisztet (kicsit kevesebbet először, mondjuk 400 g-ot), belekeverem a sót majd a felfuttatott élesztőt. Jól összedolgozom, dagasztom (15-20 perc kb), majd hozzáöntök még annyi lisztet, amíg az állaga nem lesz puha, rugalmas és a kézről el nem válik..
Gombócot formálok, a tálat befújom/bekenem olívaolajjal (2-3 fújás, pár csepp) és hagyom 45 percet kelni. (40 fokos légkeveréses sütőbe néha berakom, hogy gyorsítsak a folyamaton.)..
A megkelt tészta, csodaszép :).
2 részre osztom, kinyújtom és a pizzasütőbe rakom..
Feltéttől függően 250 fokon, légkeveréses sütőben kb. 10 percet kell sütni. Kész pizzáról feltéttel 2 kép :).

Mindig sikerül és sosem okoz csalódást…aztán persze jön a felismerés, hogy miért is. Penne arrabbiata chilivel és friss paradicsommal: nélkülözhetetlen alaprecept. Az első recept egy sima pizzatészta, amire fűszerezett-passzírozott paradicsom került és sok sajt. Az elmúlt években ezt a pizza tészta alapreceptet alkalmazom, most úgy tűnik, ez a végleges. Pizza és pizzás csiga Pizza tészta fűszeresen Pizza tészta nagyitól Pizza tészta tippek Graham lisztes pizza tészta Joghurtos pizza tészta Sörös pizza tészta Pasta per Pizza - Jamie Oliviertől.