Cukorborsó leves új zöldségből. Pedig rövid a borsó szezonja, nem bír az ember eléggé belakni az édes, apró szemekből. Most épp Angliában is akadt cukorborsó, Jannal együtt fejtettük ki őket a hüvelyekből, alig bírtam megmenteni a levesre valót, legszívesebben nyersen benyomta volna az összeset. A Cukorborsóleves egy a sok könnyen, gyorsan elkészíthető Levesek receptjeink közül.
Jelenleg itt vagy: Főoldal > Leves receptek > Zöldség levesek > Cukorborsó leves. A hozzávalókat összegyúrjuk, ujjainkkal szétnyomkodjuk és apró darabokra csipkedjük. Ha már majdnem megfőtt a leves rántást készítünk, belekeverjük, majd beletesszük a csipetkét is.
Készíthet Cukorborsó leves új zöldségből 12 összetevőből és 5 egyszerű lépésből
Az Cukorborsó leves új zöldségből előállításához szükséges anyagok :
- 1 nagy csokor új sárgarépa.
- 1 kisebb fej vöröshagyma.
- 1/2 fej új fokhagyma.
- 20 dkg új cukorborsó.
- 1 fehérrépa.
- 1 levél lestyán.
- 1 kis ág petrezselyemzöld.
- 1 kis darab tv paprika.
- 1 ek. vegeta.
- 1 ek. só.
- 1 tk. édes pirospaprika.
- 1/2 tk őrölt bors.
Nyáron a zöldséges és gyümölcsös levesek esnek a legjobban. Csupa finom fogást mutatunk, többet közülük főzni sem kell. Ráadásul a levesek a folyadékpótlásra is kiválóak, főleg, ha nem túl édesek. Különösen jó, hogy most tobzódunk a választékban.
Lépések az Cukorborsó leves új zöldségből elkészítéséhez :
- A friss zsenge répákat nem hámozzuk, csak nagyon alaposan megmossuk, szárazra töröljük..
- A kicsit nagyon répákat karikára vágjuk a kisebbeket, csak 2 vagy 3 felé. Lábasba tesszük belerakjuk, a kifejtett cukorborsót. A fokhagymából levágunk egy darabot, nem szedtem gerezdekre, azt is hozzáadjuk..
- A vöröshagymát egészben hagyjuk, lestyánt, petrezselyemzöldet megmossuk..
- A zöldségeket felengedjük. kb. 1 liter vízzel, fűszerezzük, beletesszük, vöröshagymát, zsenge fehérrépát, tv paprikát, zöldeket. Alacsony lángon kb. fél óra alatt készre főzzük a levest.
- .
A piacok polcai is roskadoznak az egészséges. A cukorborsó a zöldborsó egy fajtája. Ha fejteni való zöldborsóból készül a leves, akkor a zöldborsót, borsót, cukorborsót ki kell fejteni (akár előző nap). Nagyon jó íze lesz tőle a levesnek. Egy finom Zöldborsós húsgombócos leves ebédre vagy vacsorára?