Hideg meggyleves. Hideg Meggyleves (Hungarian recipe for "Cold Sour Cherry Soup"). METHOD Basic Steps: Simmer → Thicken → Chill → Finish. In a large saucepan, bring water, sugar and cinnamon stick to a boil.
Jéghideg, sűrű meggyleves: a nagy melegben csak ezt ennénk. Meleg időben mindig hideg meggylevest ennék, sokszor csak emiatt várom a nyarat. This sweet chilled soup made with sour cherries and sour cream is a traditional Hungarian summertime dish.
Készíthet Hideg meggyleves 11 összetevőből és 6 egyszerű lépésből
Az Hideg meggyleves előállításához szükséges anyagok :
- 1,20 kg meggy.
- 30 dkg cukor.
- 5 g só.
- 3 dl főzőtejszín.
- 5 dl tej.
- 2 dl vörösbor.
- 10 dkg liszt.
- 1 db citrom leve.
- Fűszerkivonathoz:.
- 1 evőkanál szegfűszeg.
- 1 evőkanál egész fahéj.
Find meggyleves stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Sour cherry soup is a slightly sweet soup made with sour cream, sugar and whole fresh sour cherries, and served chilled. Originating in Hungarian cuisine, this soup is a summer delicacy in several European cuisines.
Lépések az Hideg meggyleves elkészítéséhez :
- 3 L vizet felforralok a sóval és a cukorral, majd hozzáadom a kimagozott meggyet..
- Közben elkészítem a fűszerkivonatot. Kb. fél liter vízzel felengedem a szegfűszeget, és a fahéjat, majd lassan nagyjából a felére főzöm, átszűröm..
- Elkészítem a tejszínes habarást. A tejszínt csomómentesre keverem a liszttel, majd fokozatosan, vékony sugárban adok hozzá a meggyes-vízből, amit hozzáöntök a leveshez..
- Ha besűrítettem a levest, hozzáöntöm az átszűrt fűszerkivonatot, és a tejet, majd jól kiforralom, hogy tároláskor ne ülepedjen le..
- Végül hozzáadom a vörösbort is. Citromlével, és ha szükséges még, cukorral ízesítem..
- A levest lehűtöm, tálalásig hűtőben tárolom..
The dish has been adopted by the Austrians, Poles, Slovaks, and Germans. Tejfölös meggyleves pudinggal sűrítve: így nem lesz csomós - Recept Jelenleg itt vagy: Főoldal > Leves receptek > Gyümölcs levesek > Hideg meggyleves. Old-Fashioned Cold Cherry Soup (Hideg Meggyleves) recipe. Egy finom Hideg meggyleves II. ebédre vagy vacsorára?